الأرقام لا تكذب — إذا حُسبت صح.
نحسب تكلفة طعامك وهدرك من فواتيرك وجردك، صافياً من الضريبة، وبدون أي رقم مفترض. النتيجة: أرقام تعرف مصدرها، وتبني عليها قرارك.
ما لا تراه العين
خمسة أشياء تنقص من ربحك كل شهر، وما لها أي شاشة تظهر فيها. هذا ما نحسبه لك.
هدر ما ينحسب
معظم الهدر لا يحدث دفعة واحدة — بل بكمّيات صغيرة كل يوم، أصغر من أن تُسجَّل، وأكبر من أن تُهمَل في نهاية الشهر.
النظام يحسب الهدر بدقة.
الهدر بحسب المكون
مثال توضيحي- دجاج طازج15 كجم 165.00
- أرز بسمتي8 كجم 56.00
- زيت طبخ3 لتر 27.00
الأسعار تتغيّر عليك
الغاز ارتفع، والزيت تغيّر، وموردوك يعدّلون أسعارهم أولاً بأول. من يحسبها لك؟
كل شهر يحسب متوسط شراء كل صنف من فواتيرك أنت — فترى التغيّر مبكراً، قبل أن يأكل من هامشك.
متوسط شراء الدجاج
مصاريف تزيد بلا سبب
مشترياتك من المستلزمات ترتفع شهراً بعد شهر — والمبيعات ما تغيّرت. أين تذهب؟
يقارن كل شهر بمعتاد شهورك — وإذا ظهر ارتفاع بلا سبب واضح، يشير إلى منطقة الهدر — استلام، تخزين، تحضير — لتعرف من أين تبدأ.
ارتفعت حصة مستلزماتك غير الغذائية من 4% إلى 12.9% من المشتريات هذا الشهر — راجع: إفراط في الطلب أو استخدام غير مبرّر؟
غذاء 9,789
مستلزمات 1,450
تكلفة قديمة تغيّرت
سعرٌ سجّلته قبل سنة — والسوق تغيّر، ورقمك القديم ما زال يحسب لك أرباحاً أعلى من الحقيقة.
النظام يراجع أرقامك المسجّلة ويقارنها بفواتيرك — ويعلّم لك على ما لا يتطابق. والتصحيح بيدك.
تكلفة مسجّلة تخالف متوسط الشراء بفارق كبير — راجعها
المسجّلة: 1.20·متوسط الشراء الحالي: 14.40
اتجاه الهدر
من التقرير الثاني يبدأ الخط — ومع كل شهر يكتمل، يتضح مسار مطعمك.
كل شهر يكتمل يضيف نقطة على الخط — نزولها إنجازك، وصعودها تنبيهك المبكر.
تكلفة الطعام من فواتيرك · صافٍ متوافق مع ضريبة القيمة المضافة · يفهم عبواتك وتحويلاتها · ربحية كل طبق · جرد شهري مرحَّل
لماذا هو مختلف؟
مرجعك مطعمك — لا معيار عام
يتعلم معتاد شهورك أنت، ويقيس عليه — لأن مطعمك لا يشبه غيره.
يعمل مع نظامك الحالي
لا يستبدل أنظمتك؛ يقرأ ملفاتها بصيغها المختلفة.
النظري مقابل الفعلي
الفرق الذي لا تظهره أنظمة البيع — نحسبه لك.
الاشتراك
الباقة الأساسية
شامل الضريبة
اشتراك سنوي
جاهز ترى مطعمك بوضوح؟
النظام يحلل ويقترح؛ وأنت تقرّر.
ابدأ الآن